И семга, и форель принадлежат к семейству лососевых и являются ценнейшим источником белка, омега-3 кислот, витаминов и минералов. Обе рыбы обладают нежным вкусом и маслянистой текстурой. Однако если сравнивать их вкус, нужно отметить, что семга содержит больше жира, который равномерно распределен по тушке, делая сочным каждый кусочек. У форели же жир скапливается на брюхе, отчего …